Recetas

Spaghetti con salsa
de tomates frescos

Ingredientes

Tomates perita 3 Unidades
Sal y pimienta
Spaghetti 100 g (Equivalen a un puñado de 2,5 cm de diámetro)
Aceite de oliv 3 cdas
Ajo 1 diente
Vino blanco 30 cc
Albahaca 10 hojas
Queso rallado A gusto

Procedimiento

1.
En una olla grande, herví agua en abundancia, para que los spaghetti no se peguen.

2.
Lavá los tomates. Cortalos en cuartos, sacales las semillas y cortalos en cubitos.

3.
Cuando el agua hierva, agregá una cucharada de sal y cociná los fideos hasta que estén al dente.

4.
Calentá una sartén, verté el aceite y colocá el ajo aplastado para aromatizar. Dejá cocinar por 30 segundos e incorporá los tomates. Salá y cociná por 5 minutos.

5.
Agregá el vino blanco (si no tenés, solo agua).

6.
Una vez que el tomate esté deshecho, volcá los fideos sobre la salsa. Agregá la albahaca, pimienta negra, más aceite y mezclá.

7.
Serví con queso rallado y una buena tostada de pan.

Ximi cuenta con el apoyo de