1.
Precalentar el horno a temperatura media.
2.
Batir los huevos con el azúcar por 10 minutos con batidora eléctrica hasta conseguir el punto letra. El punto letra es cuando la preparación está tan espumosa que si levantamos el batidor se formar dibujos que permanecen sobre el batido por un ratito sin disolverse.
3.
Agregar los secos tamizados en dos tandas e incorporar con movimientos envolventes con espátula de goma de manera muy suave para no perder el aire.
4.
Sacar una cucharada de la mezcla de huevo y mezclarla con un tenedor con el aceite para equiparar las densidades. Volcar esta mezcla sobre el batido anterior e incorporar.
5.
Volcar todo en el molde preparado y hornear por 30 minutos en horno medio.
6.
Desmoldar cuando esté tibia.
7.
Mezclar el yogur con dulce de leche y colocar en el centro de la torta.
